Siyempre, ang mga baka ay madalas na itinatago para sa gatas. Ang mga lahi ng karne ng baka ay kaunti sa bilang at hindi partikular na popular sa mga magsasaka. Mayroong talagang isang malaking bilang ng mga lahi ng mga baka ng pagawaan ng gatas. Ang ilan sa mga ito ay pinalaki ng mga magsasaka ng Russia nang madalas.
Ang pinakatanyag na mga lahi ng pagawaan ng gatas sa ating bansa ay:
- Holstein;
- pulang steppe;
- itim at puti;
- simmental;
- jersey
Mga baka ni Holstein
Ang pinaka-lahi ng baka ng baka sa ating bansa ay si Holstein. Mula sa isang tulad na baka maaari kang makakuha ng 7-10 libong kg ng gatas bawat taon. Ang tinubuang-bayan ng lahi na ito ay Holland. Sa karamihan ng mga kaso, ang Holstein ay itim at sari-sari sa kulay. Ang mga kawalan ng baka ng lahi na ito ay nagsasama ng hindi masyadong mataas na paglaban sa mga sakit at kamag-anak na kapritso kaugnay sa mga kondisyon ng detensyon. Ang sekswal na kapanahunan sa baka na ito ay nangyayari sa edad na mga 9 na buwan.
Ang isang hiwalay na linya ng mga baka ng Holstein ay mga hayop na kayumanggi. Ang mga nasabing baka ay nagbibigay ng mas kaunting gatas (hanggang sa 4-6 libong kg bawat taon), ngunit itinuturing na mas kakaiba. Ang gatas ng mga kayumanggi na pulang baka ay mas mataba kaysa sa mga itim at puti na baka. Samakatuwid, ang naturang mga hayop ay ginusto ng mga magsasaka, butter mills at gumagawa ng keso.
Pulang baka ng steppe
Ang mga lahi ng baka ng pagawaan ng gatas ay maaari ding mapalaki para sa mga tukoy na rehiyon. Ang mga pulang steppe na baka ay ang pinaka-karaniwan sa timog ng Russia. Ang mga nasabing baka ay pangunahing pinalalaki sa Teritoryo ng Krasnodar at sa South Urals. Ang pangunahing bentahe ng mga pulang steppe na baka ay ang kanilang pagiging simple. Ang mga baka ng lahi na ito ay madaling umangkop sa anumang, kahit na ang pinaka-hindi kanais-nais na klima at hindi kinakailangang pakainin. Ang mga nasabing hayop ay nagbibigay ng gatas na 4.5-6 libong kg bawat taon. Ang mga pulang steppe na baka ay na-inseminado sa kauna-unahang pagkakataon sa edad na 15-19 na buwan.
Itim at puting gatas ng baka
Mula sa mga baka ng lahi na ito, maaari kang makakuha ng hanggang sa 2900-6000 kg ng gatas bawat taon. Ang mga itim at puti na baka ay pinalaki sa Russia sa pamamagitan ng pagtawid sa Dutch at lokal na baka. Ang mga kalamangan ng lahi ng baka na ito ay may kasamang mabuting kalusugan, ang kakayahang gumawa ng mahabang paglipat, at hindi mapagpanggap na pagpapakain. Ang mga itim at puti na baka ay madalas na pinalaki ng mga magsasaka ng Gitnang Ural at Gitnang Russia. Ang sekswal na kapanahunan sa mga hayop ng lahi na ito ay nangyayari sa edad na 6 na buwan.
Simmental na baka
Ang mga lahi ng baka ng pagawaan ng gatas ay pinalaki, syempre, hindi lamang sa Russia o Holland. Ang simmental na mataas na mapagbigay na baka ay dating pinalaki sa Switzerland. Ang baka na ito ay dinala sa Russia ng mahabang panahon - halos dalawang siglo na ang nakalilipas. Hanggang sa 5 libong kg ng gatas ang maaaring makuha mula sa isang tulad na baka bawat taon. Ang kulay ng mga Simmental na baka sa karamihan ng mga kaso ay mapula-pula. Ang mga kalamangan ng baka na ito ay may kasamang mabilis na acclimatization at mabuting kalusugan. Ang mga baka na ito ay pinalaki sa halos lahat ng mga rehiyon ng Russia. Ang mga baka ng lahi na ito ay mature sa edad na 8-9 na buwan.
Mga baka sa Jersey
Ang lahi na ito, tulad ng lahat ng inilarawan sa itaas, ay kabilang sa mga produktong high-milk. Mula sa isang tulad na baka maaari kang makakuha mula sa 4 libong kg ng gatas bawat taon. Ang kulay ng baka sa Jersey ay light brown. Ang lahi na ito ay pinalaki nang napakatagal, tila, sa pamamagitan ng pamamaraan ng pagpili ng katutubong. Ang mga pangunahing bentahe ng mga baka sa Jersey ay nagsasama ng hindi mapagpanggap at kawastuhan na may kaugnayan sa pastulan. Ang mga nasabing mga baka ay hindi kailanman nasisira ang lugar na nangangarap. Ang mga baka ay umabot sa kapanahunang sekswal sa edad na 9 na buwan.
Kaya, ang pinakamahusay na mga baka ng pagawaan ng gatas ay ang inilarawan sa itaas. Ang presyo ng mga heifers na ito ay karaniwang medyo mataas. Ang gastos ng mga batang baka sa lugar na ito ng pagiging produktibo ay natutukoy, madalas sa pamamagitan ng timbang. Ang presyo para sa mga baka ng pagawaan ng gatas ay karaniwang 180-250 rubles bawat kg.
